Pelatihan Pembuatan Nugget Sayur bagi Orang Tua Murid PAUD “Pelita Bangsa” Kecamatan Kertak Hanyar

Abstrak

Banyak anak-anak tidak suka mengonsumsi sayuran, tapi suka sekali nugget, oleh karena itu nugget dapat dikreasikan dengan menambahkan sayur yang dapat menjadi salah satu alternatif untuk meningkatkan nilai gizinya, salah satunya bayam dan wortel. Metode pengabdian dengan cara edukasi dan pelatihan pembuatan nugget sayur , lokasi di PAUD Pelita Bangsa dengan lokasi di Kelurahan Manarap Lama Kecamatan Kertak Hanyar Kabupaten Banjar Provinsi Kalimantan Selatan. Jumlah murid PAUD ada 28 anak dengan 3 guru selama pembelajaran dan bermain. Sebagai peserta pada pengabdian ini yaitu orangtua murid kebetulan yang hadir ibu-ibu semua , juga murid PAUD dikenalkan dengan sayur-sayuran yang mempunyai khasiat terhadap kesehatan dan perkembangan pertumbuhan anak. Edukasi berupa pemberian materi dan pemutaran video pengolahan nuget dari sayur serta praktek mengiris bahan sayur-sayuran secara benar.  Untuk mengetahui pemahaman murid PAUD terhadap sayuran, tim pengabdian membagikan gambar sayuran dan murid PAUD mewarnai gambar tersebut dengan warna yang sesuai.

Evaluasi kegiatan pengabdian dengan melakukan pre-test dan post-test terhadap orangtua murid PAUD. Kesimpulan dari hasil evaluasi pre-test dan pos-test terjadi peningkatan pengetahuan dengan meningkatnya nilai post-test dari pre-test yang signifikan dan anak-anak mau makan sayur yang telah dibuat nugget.

Kata Kunci: anak , nugget , sayur