D Dashat Talakai (Dapur Sehat Atasi Stunting Dengan Tanaman Kelakai) Sebagai Upaya Pencegahan Stunting

Abstrak

Stunting adalah kondisi kekurangan gizi kronis yang disebabkan oleh kekurangan gizi dalam jangka waktu yang lama. Stunting atau perawakan pendek memiliki dampak negatif yang signifikan bagi penderita dan penduduk Indonesia pasien memiliki perawakan yang tetap lebih pendek daripada mereka yang memiliki tinggi normal sepanjang masa dewasa, IQ yang lebih rendah, lebih rentan terhadap penyakit, lebih cenderung menjadi kelebihan berat badan dan obesitas, dan lebih mungkin mengembangkan penyakit tidak menular (PTM). Stunting banyak terjadi di Kalimantan Tengah dengan angka 27,4%. Prevalensi ini lebih tinggi dari rata-rata negara sebesar 24,4%. Prevalensi stunting di Kalimantan Tengah menempati urutan ke-14 tertinggi di Indonesia dari 34 provinsi. Kegiatan “DASHAT TALAKAI” Dapur Sehat Atasi Stunting dengan Tanaman Kelakai adalah suatu kegiatan inovasi dan intervensi dengan langkah-langkah halus dalam metode pemberian penyuluhan dan demo masak serta memberikan Buku Saku terkait dengan pembuatan makanan berbahan lokal kelakai. Sebagai Pencegahan Masalah Gizi untuk beberapa pihak yang berkaitan dengan maslah gizi/stunting. Kegiatan dilakukan di Posyandu Kasih Bunda Desa Mangkawuk, Kec. Rungan Barat, Kab. Gunung Mas, Prov. Kalimantan Tengah. Peserta diajarkan bagaimana cara membuat MP-ASI dari bahan lokal sederhana dari kelakai yang mudah didapatkan, namun kaya akan zat gizi dan lezat rasanya. Semoga kegiatan ini memberikan kontribusi yang  bermakna bagi peningkatan informasi kesehatan dan kesadaran masyarakat dalam memberikan makanan yang kaya gizi kepada balita dan manfaat dapat dirasakan lebih luas pada  penurunan prevalensi balita dengan masalah gizi terutama stunting